L'Ophrys bertolonii est une des plus belles espèces du genre. Il s'agit d'un taxon italien dont certaines sous-espèces sont présentes en France, en Espagne ou en Croatie.

La sous-espèce Ophrys bertolonii subsp. bertoloniiformis se distingue du type par une allure plus robuste et trapue. Les sépales sont presque toujours verts ou verdâtres (rarement roses), les pétales verdâtre à brunâtre (rarement rougeâtres). Le labelle est en moyenne plus court (10 à 14 mm) et moins convexe que chez Op. bertolonii s.s. Son apparence est plus ovale et sa teinte plus claire avec une macule située aux deux tiers du labelle. L'appendice est inséré dans une échancrure moins marquée. La cavité stigmatique, plus large que haute, est moins échancrée que chez Op. bertolonii s.s.

L'aire de répartition de cette sous-espèce semble limitée à la péninsule du Gargano où elle est plus fréquente que Op. bertolonii s.s.

Période de floraison : mi-mars à fin avril