Gymnadenia odoratissima est une espèce peu commune qui est morphologiquement proche de Gymnadenia conopsea. Elle s'en distingue par une allure plus grêle, une inflorescence moins fournie, des fleurs en moyenne plus petites et de teinte plus pâle. Le labelle est moins nettement trilobé avec des lobes latéraux arrondis et plus courts que le médian. Enfin, l'éperon est beaucoup moins long (environ égal à la longueur de l'ovaire).

Les feuilles sont étroites, de teinte vert glauque et dressées le long de la tige.
Autre caractère distinctif : des fleurs plus odorantes qui exhalent un parfum de vanille.

Son aire de répartition est plus restreinte que celle de Gymnadenia conopsea, même si elle en partage les biotopes. Elle est présente en Europe méridionale et tempérée, du nord de l'Espagne au sud de la Suède et jusqu'en Russie à l'est.

Période de floraison : juin à août